会安 – 秋盆河畔的美食天堂
提到会安，大家会想到古老的房屋、五彩的灯笼和安静的古街。但对于吃货来说，会安更是一个隐藏的美食宝库。
会安美食融合了越南、中国、日本和西方的烹饪文化，味道独特，层次丰富。如果有机会来这里，一定要留出时间慢慢品尝，才能真正感受到古城的魅力。
1. Bà Nồi 高楼面 – 会安的灵魂美食
高楼面是会安的标志性美食。和越南河粉不同，高楼面的面条粗而有嚼劲，用 Bá Lễ 井水浸泡过的大米制作而成，带有淡淡的米香和特有的金黄色。
一碗正宗高楼面包括面条、叉烧肉、炸猪油渣、新鲜生菜和少量浓郁的酱汁。Bà Nồi 是当地人推荐的老店，环境干净，价格约 40,000 – 50,000 越南盾。记得搭配烤脆饼一起吃，口感更丰富。
2. Phượng 法棍 – 被安东尼·波登称赞的“世界最好吃的面包”
如果高楼面是“国民美食”，那么 Phượng 法棍就是“国际明星”。著名厨师安东尼·波登曾称这里的法棍是“世界最好吃的面包”。
外皮酥脆，内馅丰富：烤猪肉、火腿、肉酱、香菜、酸萝卜，再淋上独家酱汁。价格 25,000 – 35,000 越南盾，但经常需要排队。小贴士：早上或下午去人会少一些。
3. Bà Lệ 广面 – 味道浓郁，越吃越上瘾
广面是广南省的代表性面食，在会安吃到的味道更地道。面条柔软，汤底由骨头熬制，香味浓郁，再配上新鲜的虾、猪肉、鹌鹑蛋和花生。
Bà Lệ 是老字号，味道偏浓，适合喜欢重口味的游客。一碗价格 30,000 – 40,000 越南盾。
4. Morning Glory – 古城中心的高档餐厅
想要在舒适的环境中品尝越南传统菜肴，Morning Glory 是不错的选择。这里提供高楼面、会安鸡饭、白玫瑰饺、米糕等，摆盘精致，非常适合拍照打卡。
餐厅环境优雅，服务周到，价格约 100,000 – 250,000 越南盾/道菜，非常适合特别的晚餐。
5. Hội An Garden 餐厅 – 浪漫花园氛围
这家餐厅位于古城中心，环境充满绿意，晚上有浪漫灯光，非常适合情侣或家庭聚餐。菜品多样，有越南菜和西餐，价格约 80,000 – 200,000 越南盾。
6. Hoai Seafood – 新鲜海鲜天堂
来会安一定要尝尝海鲜。Hoai Seafood 提供活海鲜，客人可以现场挑选后现做。推荐菜有香茅蒸蛤蜊、辣椒烤虾、蒜蓉炒鱿鱼，价格合理，很适合朋友聚餐。
7. 会安夜市 – 吃遍街头小吃
夜市是体验当地生活的好地方，各种小吃让人停不下嘴：脆饼夹肉、玉米甜汤、辣炒螺、甘蔗汁……价格便宜，只需 10,000 – 30,000 越南盾就能吃得开心。晚上还能买纪念品，看河边放灯，非常热闹。
8. 白玫瑰饺 – 会安的“白玫瑰”
白玫瑰饺外皮晶莹剔透，看得见里面的虾肉馅，形状像一朵盛开的白玫瑰。推荐到 Bông Hồng Trắng 老店品尝，他们家是祖传秘方，口感最正宗。
9. Bà Buội 鸡饭 – 历史悠久的招牌美食
会安鸡饭选用散养鸡，肉质紧实，米饭用鸡汤煮至金黄，配上香草和酸洋葱，非常开胃。Bà Buội 鸡饭店已有 60 多年历史，味道一直保持传统。一份约 35,000 – 50,000 越南盾。
10. 会安素食餐厅 – 健康养生的选择
如果想吃得清淡，可以去 Minh Hiền 或 Am Vegetarian，这里有精致的素食菜：素米饭、素炒面、香蕉花沙拉，非常适合追求健康的游客。
会安美食攻略小贴士
-
早点去：晚上客人很多，早点去才能避免排队。
-
带现金：很多小店不收银行卡。
-
晚上逛街：边吃边看灯笼夜景更有氛围。
-
提前预订：如果是团队用餐或想吃高档餐厅，建议提前订位。
住宿推荐 – 美食与旅行的完美结合
如果想轻松探索会安美食，建议选择靠近古城的住宿。Hoi An Luna Villa 是一个非常受欢迎的选择，这里有绿意盎然的花园、户外泳池、舒适的客房和合理的价格。别墅距离古城只需 10 分钟，非常方便前往各大美食店和景点。
